Les menus

Mise en bouche

1. Mise en bouche de saison

Entrée froide au choix

1. Carpaccio de cabillaud façon Gravelax et son espuma au wasabi, perles de citron et huile d'olive de Kalamata
2. Terrine de foie gras à l'Armagnac, chutney Ananas/mangue

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  Bonne fête à toutes les mamans

Intermède chaud à 7 €

1. Cassolette de 6 escargots à la persillade
2. Œuf mollet à la crème de chorizo
3. Cassolette de perches meunières

Plat chaud au choix

1. Côte de veau sauce Saint Agur
2. Filet de Saint Pierre sauce safranée
3. Filets de perche meunière

Fromage aux choix

1. Fromage sec ou fromage blanc crème ou coulis de fruits

Dessert

1. Douceurs du lac surprise