La Carte

Actuellement à la carte

Notre carte vous dévoile toute l’année ses entrées froides et chaudes,
ses fruits de mer, le coin du pêcheur et le coin du boucher, nos spécialités et desserts !

Entrées froides

Salade du Pêcheur (truite fumée maison, St Jacques, rougets et pamplemousses)

23,00 €

Salade Gourmande (magret fumé maison, gésiers, tranche de foie gras, girolles,…)

23,00 €

Salade Biquette (salade, crudités, lardons, pignons de pin, toasts de chèvre et vinaigrette au miel

18,50 €

Crumble épinards, oeuf de caille et sa pana cotta chèvre

16,90 €

Terrine de lapin au baies de genièvre maison et sa salade mêlée

16.90 €

Gravelax de truite maison, crème de Bresse, raifort et citron vert

19.00 €

Terrine de foie gras maison à l’armagnac et son chutney mangue/gingembre

23.00 €

Huîtres

     les 6: 14,00 €   les 9: 20,00 €   les 12: 27,00 €

Entrées chaudes

Cassolette de perches meunière

13.00 €

1 quenelle de brochet sauce aux étrilles maison et queues d’écrevisses (20 min d’attente)

13,00 €

Gratin de perches à la fondue de poireaux sauce aux étrilles maison

22,00 €

Escargots au beurre persillé

les 6 : 10,00 €      les 12 : 19,00 €

Le coin du pêcheur

Filet de Saint Pierre sauce cajun (fromage blanc, paprika, cumin, ail, …)

26,50 €

Filet de daurade braisé, risotto aux cèpes

26,50 €

Gratin de perches et queues d’écrevisses sur sa fondue de poireaux, sauce aux étrilles servi avec du riz

24,50 €

Le coin du boucher

Filet de bœuf façon Rossini, sauce morilles *

36,70 €

Filet de bœuf, sauce morilles

32,00 €

Côte de bœuf à la plancha (environ 450 g) avec accompagnement *

33,00 €

Tartare de boeuf (220 g) coupé au couteau avec frites et salade (option cognac +3,00€)

23,50 €

Rognons de veau sauce morilles (220 g) avec riz ou  frites ou légumes

Souris d’agneau confite au cidre, compotée de pommes au calvados        

28,00 €

25.70 €

Burger de la cabane servi avec frites et salade (steak haché de bœuf, tomate, lard fumé, cornichons et reblochon)

18,50 €

Les spécialités de la cabane

Filets  de perches meunière, crème ou provençale avec frites ou riz ou légumes et salade

31,50 €

2 quenelles de brochet sauce aux étrilles maison et queues d’écrevisses avec riz (20 min d’attente)

22,50 €

Grenouilles à la persillade avec frites ou riz ou légumes et salade

34,60 €

Les desserts maison

Assiette de fromages (x 4)

9,00 €

Faisselle coulis fruits rouges, coulis fruits exotiques ou crème

6,00 €

Tarte de la cabane

9,00 €

Vacherin glacé du moment

9,00 €

Pana cotta nutella

9,00 €

Baba au rhum du Chef

9,00 €

Dessert du jour

9,00 €

Café gourmand (3 mini desserts + boule de glace au choix et café)

11,00 €

Grand gourmand (3 mini desserts + boule de glace au choix et café, digestif ou coupe champagne)

16,20 €

Les Boissons

Sur notre carte, vous trouverez le cocktail du mois, vins et spiritueux, boissons rafraichissantes et boissons chaudes...

Les vins

Notre carte des vins, blancs, rouges, rosés et pétillants de différentes régions et Champagnes, vous sera présentée sur place au moment du repas.

Les cocktails

Le cocktail du mois

9,50 €

Les boissons

Sodas

..,00 €

Eau

..,00 €

Les boissons chaudes

Café

..,00 €

Chocolat

..,00 €

Thé

..,00 €

Préparations de fêtes et événements

Découvrez en images des réalisations proposées à la table, lors d’anniversaires ou autres cérémonies et célébrations…

Voici aussi quelques photos d’assiettes de nos spécialités.

La cabane du Pêcheur
Retour en haut