La Carte
Actuellement à la carte
Notre carte vous dévoile toute l’année ses entrées froides et chaudes,
ses fruits de mer, le coin du pêcheur et le coin du boucher, nos spécialités et desserts !
Entrées froides
Salade du Pêcheur (truite fumée maison, St Jacques, rougets et pamplemousses) 23.00 €
Salade Gourmande (magret fumé maison, gésiers, tranche de foie gras, girolles,…) 29.00 €
Mousse de bleu, coeur figue et crumble de noisettes 18.50 €
Crumble aux noisettes, butternut, champignons et crème de reblochon 16.90 €
Terrine de gibier du moment maison et sa salade mêlée 16.90 €
Terrine de foie gras maison à l’armagnac et sa compotée pommes/myrtilles et oignons 23.00 €
Huîtres : les 6: 14,00 € les 9: 20,00 € les 12: 27,00 €
Assiette Tempura (nems de légumes, accras de morue et nems poulet) 14.00 €
Entrées chaudes
Cassolette de perches meunière 13.00 €
1 quenelle de brochet sauce aux étrilles maison et queues d’écrevisses (20 min d’attente) 13,00 €
Gratin de perches à la fondue de poireaux sauce aux étrilles maison 22,00 €
Escargots au beurre persillé les 6 : 10,00 € les 12 : 19,00 €
Soupe de poisson, rouille et fromage 15.90 €
Le coin du pêcheur
Filet de Sandre, beurre citronné à l’estragon 27,50 €
Gratin fruits de mer safrané (crevettes, moules, soupions et noix de pétoncles) avec riz 27,50 €
Gratin de perches et queues d’écrevisses sur sa fondue de poireaux, sauce aux étrilles servi avec du riz 24,50 €
Le coin du boucher
Filet de bœuf façon Rossini, sauce morilles * 36,70 €
Filet de bœuf, sauce morilles 32,00 €
Côte de bœuf (environ 450 g) avec accompagnement * 33,00 €
Tartare de boeuf (220 g) coupé au couteau avec frites et salade (option cognac +3,00€) 24,00 €
Souris de cerf confite sauce forestière 27,70 €
Rognons de veau sauce morilles (220 g) avec riz ou frites ou légumes 28,00 €
Burger de la cabane servi avec frites et salade (steak haché de bœuf, tomate, lard fumé, cornichons et reblochon) 18,50 €
Les spécialités de la cabane
Filets de perches meunière, crème ou provençale avec frites ou riz ou légumes et salade 31,50 €
2 quenelles de brochet sauce aux étrilles maison et queues d’écrevisses avec riz (20 min d’attente) 24,50 €
Grenouilles à la persillade avec frites ou riz ou légumes et salade 34,60 €
Assiette végétarienne (légumes et féculents) 16.00 €
Les desserts maison
Assiette de fromages (x 4) 9,00 €
Faisselle coulis fruits rouges, coulis fruits exotiques ou crème : 6,00 €
Tarte de la cabane 9,00 €
Vacherin glacé du moment 9,00 €
Tiramissu crème de marron 9,00 €
Crème brûlée au Carambar 9,00 €
Dessert du jour 9,00 €
Café gourmand (3 mini desserts + boule de glace au choix et café) 11,00 €
Grand gourmand (3 mini desserts + boule de glace au choix et café, digestif ou coupe champagne) 16,20 €
Les Boissons
Sur notre carte, vous trouverez le cocktail du mois, vins et spiritueux, boissons rafraichissantes et boissons chaudes...
Les vins
Notre carte des vins, blancs, rouges, rosés et pétillants de différentes régions et Champagnes, vous sera présentée sur place au moment du repas.
Les cocktails
Le cocktail du mois 9,50 €
Spritz ou Hugo Spritz 9.50 €
Moktail du moment 6.00 €
Spritz sans alcool 6.00 €
Les boissons
Sodas
Eau
Les boissons chaudes
Café
Chocolat
Thé
Préparations de fêtes et événements
Découvrez en images des réalisations proposées à la table, lors d’anniversaires ou autres cérémonies et célébrations…
Voici aussi quelques photos d’assiettes de nos spécialités.
