La Carte
Actuellement à la carte
Notre carte vous dévoile toute l’année ses entrées froides et chaudes,
ses fruits de mer, le coin du pêcheur et le coin du boucher, nos spécialités et desserts !
Entrées froides
Salade du Pêcheur (truite fumée maison, St Jacques, rougets et pamplemousses)
23,00 €
Salade Gourmande (magret fumé maison, gésiers, tranche de foie gras, girolles,…)
23,00 €
Salade Parma (salade, crudités, coppa, poire, pignons de pin et vinaigrette au gorgonzola)
18,50 €
Gravelax de truite maison au thé BIO lapsang souchong fumé et citron
18.50 €
Terrine de lapin aux baies de Genièvre maison et sa salade mêlée
16.90 €
Terrine de foie gras maison à l’armagnac et son chutney kiwi
23.00 €
Huîtres
les 6: 14,00 € les 9: 20,00 € les 12: 27,00 €
Entrées chaudes
Cassolette de perches meunière
13.00 €
1 quenelle de brochet sauce aux étrilles maison et queues d’écrevisses (20 min d’attente)
Crumble de courgettes, tomates confites et parmesan
13,00€
16.90 €
Gratin de perches à la fondue de poireaux sauce aux étrilles maison
22,00 €
Escargots au beurre persillé
les 6 : 10,00 € les 12 : 19,00 €
Le coin du pêcheur
Filet de Bar crème de fenouil
26,50 €
Rosotto crémeux et son dos de cabillaud (betterave rouge, mascarpone, et parmesan)
26,50 €
Gratin de perches et queues d’écrevisses sur sa fondue de poireaux, sauce aux étrilles servi avec du riz
24,50 €
Le coin du boucher
Filet de bœuf façon Rossini, sauce morilles *
36,70 €
Filet de bœuf, sauce morilles
32,00 €
Côte de bœuf à la plancha (environ 450 g) avec accompagnement *
33,00 €
Tartare de boeuf (220 g) coupé au couteau avec frites et salade (option cognac +3,00€)
23,50 €
Saltimbocca de volaille, tapenade, sauce tomates, olives
25.70 €
Rognons de veau sauce morilles (220 g) avec riz ou frites ou légumes
28,00 €
Burger de la cabane servi avec frites et salade (steak haché de bœuf, tomate, lard fumé, cornichons et reblochon)
18,50 €
Les spécialités de la cabane
Filets de perches meunière, crème ou provençale avec frites ou riz ou légumes et salade
31,50 €
2 quenelles de brochet sauce aux étrilles maison et queues d’écrevisses avec riz (20 min d’attente)
22,50 €
Grenouilles à la persillade avec frites ou riz ou légumes et salade
34,60 €
Les desserts maison
Assiette de fromages (x 4)
9,00 €
Faisselle coulis fruits rouges, coulis fruits exotiques ou crème
6,00 €
Tarte de la cabane
9,00 €
Vacherin glacé du moment
9,00 €
Duo de mousse au chocolat
9,00 €
Crème brulée vanille (option flambée au génépi + 3.00 €)
9,00 €
Dessert du jour
9,00 €
Café gourmand (3 mini desserts + boule de glace au choix et café)
11,00 €
Grand gourmand (3 mini desserts + boule de glace au choix et café, digestif ou coupe champagne)
16,20 €
Les Boissons
Sur notre carte, vous trouverez le cocktail du mois, vins et spiritueux, boissons rafraichissantes et boissons chaudes...
Les vins
Notre carte des vins, blancs, rouges, rosés et pétillants de différentes régions et Champagnes, vous sera présentée sur place au moment du repas.
Les cocktails
Le cocktail du mois
Mocktail de la cabane
9.50 €
6.00 €
Les boissons
Sodas
..,00 €
Eau
..,00 €
Les boissons chaudes
Café
..,00 €
Chocolat
..,00 €
Thé
..,00 €
Préparations de fêtes et événements
Découvrez en images des réalisations proposées à la table, lors d’anniversaires ou autres cérémonies et célébrations…
Voici aussi quelques photos d’assiettes de nos spécialités.
