La Carte

Actuellement à la carte

Notre carte vous dévoile toute l’année ses entrées froides et chaudes,
ses fruits de mer, le coin du pêcheur et le coin du boucher, nos spécialités et desserts !

Entrées froides

Salade du Pêcheur (truite fumée maison, St Jacques, rougets et pamplemousses)

23,00 €

Salade Gourmande (magret fumé maison, gésiers, tranche de foie gras, girolles,…)

23,00 €

Salade biquette (salade, crudités, lardons, noix, toast chèvre, vinaigrette au miel)

18,50 €

Crumble de butternut et pana-cotta de parmesan

16,90 €

Terrine de lapin  maison et ses pickles de légumes

16.90 €

Gravelax de truite maison, blinis et crème d’aneth

18,50 €

Terrine de foie gras maison à l’armagnac et son chutney oignons/raisins secs**

23.00 €

Huîtres

     les 6: 14,00 €   les 9: 20,00 €   les 12: 27,00 €

Entrées chaudes

Cassolette de perches meunière

13.00 €

1 quenelle de brochet sauce aux étrilles maison et queues d’écrevisses (20 min d’attente)

13,00 €

Gratin de perches à la fondue de poireaux sauce aux étrilles maison

22,00 €

Escargots au beurre persillé

les 6 : 10,00 €      les 12 : 19,00 €

Le coin du pêcheur

Filet de daurade, pesto olives et basilic

26,50 €

Risotto au chorizo et gambas flambées au porto blanc

26,50 €

Gratin de perches et queues d’écrevisses sur sa fondue de poireaux, sauce aux étrilles servi avec du riz

24,50 €

Le coin du boucher

Filet de bœuf façon Rossini, sauce morilles *

36,70 €

Filet de bœuf, sauce morilles

32,00 €

Côte de bœuf à la plancha (environ 450 g) avec accompagnement *

33,00 €

Tartare de boeuf (220 g) coupé au couteau avec frites et salade (option cognac +3,00€)

23,50 €

Souris d’Agneau confite maison, sauce au sirop d’érable et cranberries

25,70 €

Rognons de veau sauce morilles (220 g) avec riz ou  frites ou légumes

28,00 €

Burger de la cabane servi avec frites et salade (steak haché de bœuf, tomate, lard fumé, cornichons et reblochon)

18,50 €

Les spécialités de la cabane

Filets  de perches meunière, crème ou provençale avec frites ou riz ou légumes et salade

31,50 €

2 quenelles de brochet sauce aux étrilles maison et queues d’écrevisses avec riz (20 min d’attente)

22,50 €

Grenouilles à la persillade avec frites ou riz ou légumes et salade

34,60 €

Les desserts maison

Assiette de fromages (x 4)

9,00 €

Faisselle coulis fruits rouges, coulis fruits exotiques ou crème

6,00 €

Tarte de la cabane

9,00 €

Vacherin glacé du moment

9,00 €

Fondant au chocolat et sa boule de glace vanille

9,00 €

Crème brûlée au carambar

9,00 €

Dessert du jour

9,00 €

Café gourmand (3 mini desserts + boule de glace au choix et café)

11,00 €

Grand gourmand (3 mini desserts + boule de glace au choix et café, digestif ou coupe champagne)

16,20 €

Les Boissons

Sur notre carte, vous trouverez le cocktail du mois, vins et spiritueux, boissons rafraichissantes et boissons chaudes...

Les vins

Notre carte des vins, blancs, rouges, rosés et pétillants de différentes régions et Champagnes, vous sera présentée sur place au moment du repas.

Les cocktails

Le cocktail du mois

9,50 €

Les boissons

Sodas

..,00 €

Eau

..,00 €

Les boissons chaudes

Café

..,00 €

Chocolat

..,00 €

Thé

..,00 €

Préparations de fêtes et événements

Découvrez en images des réalisations proposées à la table, lors d’anniversaires ou autres cérémonies et célébrations…

Voici aussi quelques photos d’assiettes de nos spécialités.

La cabane du Pêcheur
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