La Carte
Actuellement à la carte
Notre carte vous dévoile toute l’année ses entrées froides et chaudes,
ses fruits de mer, le coin du pêcheur et le coin du boucher, nos spécialités et desserts !
Entrées froides
Salade du Pêcheur (truite fumée maison, St Jacques, rougets et pamplemousses)
23,00 €
Salade Gourmande (magret fumé maison, gésiers, tranche de foie gras, girolles,…)
23,00 €
Salade Poulette (salade, crudités, copeaux de grana padano, poulet pané, tomates confites, vinaigrette ail/parmesan)
18,50 €
Mousse de estivale aux tomates confites, basilic, pignons de pin et son pesto courgette/basilic
16,90 €
Terrine du moment maison et sa salade mêlée
16.90 €
Carpaccio d’espadon, marinade au paprika fumé
18,50 €
Terrine de foie gras maison à l’armagnac et sa compotée exotique**
23.00 €
Huîtres
les 6: 14,00 € les 9: 20,00 € les 12: 27,00 €
Entrées chaudes
Cassolette de perches meunière
13.00 €
1 quenelle de brochet sauce aux étrilles maison et queues d’écrevisses (20 min d’attente)
13,00 €
Gratin de perches à la fondue de poireaux sauce aux étrilles maison
22,00 €
Escargots au beurre persillé
les 6 : 10,00 € les 12 : 19,00 €
Le coin du pêcheur
Dos de cabillaud sauce chien
26,50 €
Risotto safrané aux moules et son bar rôti
26,50 €
Gratin de perches et queues d’écrevisses sur sa fondue de poireaux, sauce aux étrilles servi avec du riz
24,50 €
Le coin du boucher
Filet de bœuf façon Rossini, sauce morilles *
36,70 €
Filet de bœuf, sauce morilles
32,00 €
Côte de bœuf à la plancha (environ 450 g) avec accompagnement *
33,00 €
Tartare de boeuf (220 g) coupé au couteau avec frites et salade (option cognac +3,00€)
23,50 €
Saltimbocca de poulet jaune, mozzarella/speck/origan frais, sauce gorgonzola
25,70 €
Rognons de veau sauce morilles (220 g) avec riz ou frites ou légumes
28,00 €
Burger de la cabane servi avec frites et salade (steak haché de bœuf, tomate, lard fumé, cornichons et reblochon)
18,50 €
Les spécialités de la cabane
Filets de perches meunière, crème ou provençale avec frites ou riz ou légumes et salade
31,50 €
2 quenelles de brochet sauce aux étrilles maison et queues d’écrevisses avec riz (20 min d’attente)
22,50 €
Grenouilles à la persillade avec frites ou riz ou légumes et salade
34,60 €
Les desserts maison
Assiette de fromages (x 4)
9,00 €
Faisselle coulis fruits rouges, coulis fruits exotiques ou crème
6,00 €
Tarte de la cabane
9,00 €
Vacherin glacé du moment
9,00 €
Tiramisu du moment
9,00 €
Crème brûlée aux abricots
9,00 €
Dessert du jour
9,00 €
Café gourmand (3 mini desserts + boule de glace au choix et café)
11,00 €
Grand gourmand (3 mini desserts + boule de glace au choix et café, digestif ou coupe champagne)
16,20 €
Les Boissons
Sur notre carte, vous trouverez le cocktail du mois, vins et spiritueux, boissons rafraichissantes et boissons chaudes...
Les vins
Notre carte des vins, blancs, rouges, rosés et pétillants de différentes régions et Champagnes, vous sera présentée sur place au moment du repas.
Les cocktails
Le cocktail du mois
9,50 €
Les boissons
Sodas
..,00 €
Eau
..,00 €
Les boissons chaudes
Café
..,00 €
Chocolat
..,00 €
Thé
..,00 €
Préparations de fêtes et événements
Découvrez en images des réalisations proposées à la table, lors d’anniversaires ou autres cérémonies et célébrations…
Voici aussi quelques photos d’assiettes de nos spécialités.
