Restaurant
La Cabane du Pêcheur
Une cuisine authentique traditionnelle française, dans un très joli cadre, au bord du lac du Môle, en Haute-Savoie
Entreprise familiale
Le restaurant La Cabane du Pêcheur est tenu par la famille RONDEL depuis l’année 2002
- les parents Maryse et Michel
- les enfants Séverine et Christophe
- Julie compagne de Christophe rejoignait notre équipe.
Il bénéficie d’une grande salle de 100 couverts, une mezzanine, d’un bar et d’une grande terrasse avec sa pergola et parasols.
Le restaurant et sa terrasse
Article en cours de rédaction
La brigade
- Notre chef Christophe élabore sa cuisine depuis l’ouverture du restaurant en 2002 et en jouant avec le rythme des saisons.
- Le second de cuisine Ibrahim l’accompagne, ainsi que Laurence chef de partie des entrées. Nous avons également Saiful et Mamedhi qui sont venus renforcer l’équipe de cuisine.
- En service, Séverine est responsable de salle, avec Julie sa belle soeur. Nous complétons l’équipe de salle avec des étudiants que nous formons pour vous servir au mieux.
- Mereme joue un rôle important aussi pour la tenue du restaurant, femme de ménage et plongeuse en cuisine.
L'équipe de salle
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La cuisine
Notre cuisine nous offre un bel espace avec des équipements modernes, qui permettent à l’équipe d’honorer les services dans de belles conditions.
- Un nouveau piano et fourneau
- De nombreux plans de travail en inox
- Le passe et le poste des entrées
- Le coin pâtisserie et desserts
- L’office des serveurs
- Une nouvelle machine à plonge